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很多人或许都没想到，一直是配件的Apple Watch也有开卖即售罄的一天，要知道这种情景以往只会发生在老大哥iPhone身上。
9月22日发售当天之所以出现这种盛况，原因很简单，Apple Watch Series 3可以脱离手机、独立打电话的卖点俘获了大批人的青睐，让他们甘于买买买。
但是很遗憾，这项可以支持打电话的功能，在正式发售之后不久，作为中国唯一提供这项功能的中国联通，就停止了认证申请。随后苹果官网显示三大运营商均推迟到年底上线。
不过，有一个细节需要注意的是，在9月28号之前激活的Apple Watch Series 3不受影响，仍然可以使用独立通话功能，但28号之后的用户就只能等到年底了。
很幸运，我们提前激活了Apple Watch Series 3，体验了它的全部新功能，发现Apple Watch Series 3简直就是一次逃离iPhone的“荒野求生”，运动、健康暂且不论，它真正实现了在特定甚至严苛场景中，满足用户当时的迫切需求。就连“站在食物链顶端的男人”贝尔·格里尔斯体验之后，恐怕都会对它念念不忘。
能够独立通话，也别指望“双卡双待”
Apple Watch Series 3为了实现接打电话功能，与我们往日手机所用的SIM卡不同，它采用的是一种叫做eSIM卡（内嵌式SIM卡芯片技术），优点是直接置入到手表内部，让用户不需要两张卡就可以实现“一号多终端”，并且eSIM卡完全不受运营商限制。
第一次与iPhone配对步骤会有些繁琐，不过都是一些诸如姓名、身份证个人信息的认证，按照指引来填写就OK了。
配对成功之后，手表的表盘中央会出现运营商信号的标示，这意味着你可以用手表打电话了。
当Apple Watch Series 3具备独立打电话功能时，很多人第一直觉是，终于可以实现iPhone双卡双待了。
但事实是：不可能。
因为Apple Watch Series 3压根就不是为了双卡双待而来，它想要实现的是在没有iPhone的特定场景下，实现打电话的功能。再说“一号多终端”指的是一个号码可以在多个智能终端使用，手表只是其中一个终端而已。
在实际通话测试中，Apple Watch Series 3无论是反馈速度还是通话质量，和iPhone的体验几乎保持了一致，只不过它是换在了手腕上，有时候反应甚至更快，因为少了手机蓝牙连接的步骤。
外出忘记带手机，临时又要电话联系，直接拨号就可以，而且反馈速度很快
有一点需要注意的是，Apple Watch Series 3通话只有免提模式，置身公共场合需要抬起手臂靠近耳朵，而且你的通话内容可能会被身边人听到。但假如你有AirPods搭配使用，则直接忽略这个顾虑。
事实上，自2014年9月苹果发布Apple Watch以来三年时间，从Apple Watch只是一个手机的附属配件，到如今释放更多的自由度，甚至“独立”使用，Apple Watch在苹果的产品阵列所占权重越来越高，毕竟销量和市场好评度就在齐头并进。
但很显然，Apple Watch Series 3具备通话功能，并不是为了取代iPhone，而是提升苹果产品之间整体的用户体验。准确的说，是补足以往iPhone和Apple Watch结合时某些场景鸡肋的用户体验。
不妨设想一下，当外出时手机突然没电，甚至忘记带手机，又或者是跑步游泳运动时无法随身携带iPhone，你又必须用到接打电话功能，那么Apple Watch Series 3的通话功能就凸现了。你甚至可以在Apple Watch上使用Apple Pay进行支付购物。
不过，如果以上场景出现时你身边没有手机，也没有Apple Watch，就会寸步难行，并且心急火燎。别否认，这就是都市生活的真实写照。
从这个层面来说，Apple Watch Series 3相当于解决了用户日常“不联网”焦虑症。
抛开通话功能，Apple Watch Series 3可以做什么？
一个通话功能，使得Apple Watch Series 3成为智能手表圈里众人追捧的网红，这也是使得用户掏钱包的最大理由。
但是假如没有通话服务，还可以用它来做什么？
于是，我们把Apple Watch Series 3绑定了另一款没有配对eSIM卡的iPhone体验了一番。
当我们使用蜂窝数据时，Siri在Apple Watch Series 3上实现了脱离iPhone而独立运作，事实是即便不使用蜂窝数据，只要Apple Watch和iPhone通过蓝牙连接，那么你也可以直接在手表上唤醒Siri并且进行一系列操作，这种体验尤其适合手机装在口袋，或者正在忙碌没空拿出手机的时刻。
更智能的Siri表盘，定制你想要的一切信息，同时还可以随时唤醒它：
伴随着Siri的支持，苹果把语音控制的入口第一次引入了Apple Watch。当然，为了让你多使用Siri，苹果还特别推出了更智能的Siri表盘，日常所要了解的天气、运动轨迹以卡片式呈现，并且展示的内容还可以自定义。
然而，语音在Apple Watch Series 3上的应用不仅仅局限于Siri。微信作为最常使用的社交工具，也做了一系列的优化，并且感知很明显，这一部分要归功于watchOS 4系统开发者带来的各种工具。
与之前单一的功能相比，如今在Apple Watch上你不仅可以通过标签、快速回复，甚至还可以涂文字、语音来进行沟通了。
是的，在手表上，微信也支持语音回复，不再局限于纯文本的响应。
作为最常用的功能之一，微信能够实现多种回复方式，得心应手太多！
watchOS 4带来的另一个本地化福利是可以用Apple Watch解锁摩拜，操作方式很简单，只需要把手表靠近单车，瞬间即可实现解锁。
有趣的是，解锁成功之后，Apple Watch便开始记录你的运动轨迹和卡路里消耗，结束之后直接完成扣款，整个过程一气呵成。
只需要把Apple Watch贴近摩拜单车车锁的位置，即可实现快速开锁。
运动之余，关键时刻还可以救命！
从Apple Watch诞生以来，苹果就给它赋予了运动的基因。现在苹果希望你带上Apple Watch的那一刻，就要运动起来。
但苹果并不想让你盲目的运动，而是在身边安插了一位“健身教练”。这位虚拟的“健身教练”会时刻盯着你的健身记录，督促你去运动，站起来走走或者深呼吸一下，完成运动目标之后还会鼓励你。
对于健身爱好者来说，新增的诸如 HIIT 运动、游泳等体能训练模式会成为你的日常。如果走进健身房，利用健身器材上的NFC读卡器可以实现向健身器材传达数据，按照苹果官方的说法，Apple Watch支持市面上80%的健身器材，同时健身器材上的数据也可以传回Apple Watch。
在运动层面，一个细微且贴心的变化不得不提，那就是心率监测数据的呈现。当你打开心率App，它会立即检测当前的心率数据，点击进去滚动数码表冠，便可以查看到静息心率、步行心率的数值。
一个贴心到可以救命的设计，随时同步静息心率、步行心率的数据。
关键是，假如你的心率有超常变化，Apple Watch会立即发出警报提醒，而这项功能已经不只一次提前预测用户身体状况，并且起到了救命的作用。
由此可见，运动之余，苹果也越来越重视 Apple Watch 的健康和保健用途。就在早些时候，苹果已经宣布在与斯坦福大学的临床医生以及 American Well 的专家进行合作，以确定 Apple Watch 的心率监测仪是否可以监测心律失常。
把音乐戴在手上，但......别忘记一个关键角色
如果问运动时和什么最配？答案一定是音乐。
于是，watchOS 4升级了音乐应用和全新的电台应用，你可以把iPhone里的歌曲直接同步到Apple Watch中了。
对于带有蜂窝数据的Apple Watch Series 3用户，任何地方都能收听Apple Music 4000万首歌曲中的任何一首。即使没有WiFi，配对iPhone没有在附近，用户仍然可以通过手机连接串流整个Apple Music歌曲库和自己的iCloud歌曲库。与此同时，Apple Watch Series 3蜂窝数据版本拥有了16GB大空间，这意味着可以存储更多的歌曲。
但一个前提是，如果要彻底脱离手机用Apple Watch听歌，你需要付费开通 Apple Music。
在实际体验中，我们还发现iPhone里的音乐App也可以直接通过Apple Watch来直接操控了。以网易云音乐为例，你可以通过Apple Watch来播放、暂停甚至切换歌曲，如果点击歌曲播放界面，还会显示歌词。当然，这必须要求手机与Apple Watch处于连接状态。
然而，在Apple Watch具备了音乐串流功能之后，千万别忽略一个关键角色：AirPods。因为当Apple Watch与AirPods配合使用时，会让你一瞬间有种真正实现扔掉手机，把音乐戴在手上的真切感觉。
Apple Watch改变了什么，没改变什么？
只论外观，可以很直接的说，除了新增的红色表冠，Apple Watch Series 3与前代相比相差无几，和初次见到iPhone 8、iPhone 8 Plus带来的直观感受一样：颠覆式创新不可见，也很难第一时间让你喊出牛逼的字眼。
但事实上，苹果一个最大的特点是把改变潜移默化的嵌入到产品体验的每一个环节，恰恰是这些细微到看不见的改变让整个产品的体验提升了不只一个level。
这就好像，乔布斯用一款iPod让频临死亡的苹果公司起死回生，却间接重写了音乐行业的游戏规则，同时用一部iPhone改变了整个智能手机行业，但iPod、iPhone在当时看来都只不过是一款再简单不过的硬件。而现在，Apple Watch Series 3某种程度上是选择了以运动为核心，同时把iPod和iPhone的某些特定使用场景迁移到自己身上。
但如果要问，Apple Watch Series 3是必须的吗？答案可能是否定的，因为你总能找出不买它的理由，比如电池续航、很多功能不知道怎么用、蜂窝数据服务要等到年底......
然而，当你想要扔下手机去运动甚至外出散步时，第一时间一定会想到它，那种能够适时脱离手机的轻松感，正是苹果倡导的移动生活方式，也是Apple Watch Series 3带来的改变，如果你觉得还没有适应它，那么接下来就只能追赶它。
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